超市規劃設計發展新趨勢

超市業態多元化已經成為國內零售商的主要擴張戰略，盡管一站式購物已成為近年來零售業的一大趨勢，但由于物業條件限制以及消費市場細分，大型超市地位將大不如前，大型超市面臨周邊環境変差，停車難、交通擁堵;消費群體分化，中高產階級客戶流失;窨戶質暈下降，客單價下降;租金及人工成本提高等問題，使大型超市在未來零售業發展中起的作用逐漸減弱。精品超市環境+綜超商品結構。

為增強競爭力，大型零售商會同時經營多業態超市以適應不同的消費群體。零售商們一方面向大型商店如大型超市、購物中心的趨勢發展，一方面向精巧的中小型超市的趨勢發展，以適應大型超市分流出的消費群體的需求，從而進一步加劇了超市業態細分趨勢。這種趨勢被稱為“精品超市環境+綜超商品結構”。超市業態的細分使零售商開始關注和研究顧客購物行為、生活方式、文化程度以及對品牌和價格的敏感度，通過改進創新超市業態、商品品類、購物環境，以精準的翏售業態、精選的商品品類、精致的售賣空間、細致的客戶服務而專注服務于特定的細分市場。(圖設計決定成敗

無論是大型超市還是中小型超市，其設計都是營銷的關鍵。合理的超市布局應是主動迎合顧客的購物習慣，為消費者提供舒適的購物環超市本身就具有較強的促銷功能，所以翏售商考慮的基點是:把進入超市的顧客群看作是消費流，把超市布局看作以出入口連結的消費通道。超市的活力取決于有創意的設計以及商品布局陳列，商品的表現色彩的組合、燈光、設備的合理配置及恰當的使用。超市的最佳布局是科學組織消費通道，使消費流合理流動，促進消費的實現。(圖根據和橋機構多年的實踐經驗總結出一套超市設計原則，主要包

1:自主性

如今的超市，無論是精品高端超市還是中大型超市，還是超級賣場，都是采用自選購物的方式。消費者可以隨意的、自主的選購商品而不受其他外界人或物的干擾

2:便利流暢性

如今人們生活節奏很快，合理的布局不僅可以保證顧客購物的方便性，還能保持流暢和連續性。給顧客節約更多的購物時間，我們的宗旨是布局簡單合理，方便顧客查找、選取，不會給顧客造成想買東西但是找不到東西在哪里的困窘局面。

3:人性化舒適性

如今人們越來越注重服務的質量，人性化的布局可以提供優質的服務質暈。例如，貨架不能太高，一方面不太安全，另一方面也不方便顧客韋取。通道的設計在不占用更多的空間的同時，要保證人流的流暢。尤其是在節假日購物高峰期，不會造成擁堵。

4:空間利用率

在有限的空間里，良好的布局可以充分的利用空間，從而可以擺放更多的商品供消費者選取。爭取在有限的空間里提供無限的可能。

5:柔性

超市的布局要具有柔性，這樣可根據季節的不同，主打消費品的不同，靈活的改變超市的布局，迎合消費者的購物心理。

6:經濟性

超市布局，也要充分考慮金錢因素，貨架，燈光，裝飾，搬運設備等，盡可能的節約開支。動線是設計的關鍵
 一 個好的超市布局能引導客流到超市的每一個位置，讓每一個“死角¨活起來，確保超市的效益“最大化。在超市設計中讓每一個死角¨活起來的就是顧客流動路線，簡稱“動線”。“動線”決定了顧客的商品購買，左右了超市的銷售額。

根據建筑結構的不同，超市客流動線也有許多種形狀，一般單層超市“動線常為:U型動線、L型動線、F型、O型動線、一型和曲線型等，常見的適合單層面積1000平米以上超市的三個動線是:U型、L型、F型、曲線型動線;適合面積1000平米以下的超市的是0型和一型動線，這兩款動線比較直接單一，其布局設計也較簡單。

U型動線適合于建筑是方形或接近方形的超市，因超市主通道形狀像U型故稱U型動線。顧客從超市入口進入超市，在寬大的主通道指引下，不用刻意商品引導，顧客就能自主按照設計路線到達超市每個商品區域，方便顧客的購買。

L型動線適合于建筑形狀是長方形的超市，主通道像倒放的工型。長方形超市橫向長，一般很難把顧客引導到超市內部，而使用L型動線可以引導顧客到達超市內部，分散到每個商品區域和貨架間過道，顧客停滯店中的時間也使之拉長，進而也可借此提高客流暈;但是如果長方形建筑的縱深較長，型動線過道過長對于部分區域商品就會存在死角，從而會影響商品銷售。一般埶深鉸淺，橫向較長的超市使用L型動線會非常合適。

針對長方形超市縱深較深的問題，和橋機構綜合τ型動線和型動線的優點，設計出適合這類超市的F型動線，其主要方式是通過功能性商品的引導及增加的一條通道，使顧客可以看到和輕易到達所要商品區域，解決了L型動線的弊病。

顧客走在F型通道里，可以近距離到達任何一個過道和看到過道貨架上陳列的商品，使超市里的商品更通透，讓更多的顧客買到需要的商

在超市實際運營過程中，使用U型、L型、F型動線時需要按照商品區塊的自然銜接或關聯商品來設計過渡商品售賣區域，比如:百貨“軟品¨或硬品做關聯布局。“軟品包括:“服裝鞋帽、家紡、床上用嬰兒用品¨等，這些可以倣關聯布局。“硬品包括:“文體用品、家電用

品、家居用品、DI用品”等，也可以做關聯布局。非食等高毛利商品在超市入口及顧客必須經過區域，通過一些裝飾和特殊的陳列，吸引顧客，增加顧客眼球接觸時間，促進顧客沖動性購買。食品屬于低毛利商品，是顧客必買商品，就位于超市最里端;洗化類商品屬于功能性商品，也是顧客的生活必須品，一般布局在死角或顧客不容易到達的區域，起到引導容流的作用。

還有一種動線是國內超市比較少見的，就是曲線型動線。這類動線屬于強制性動線，顧客進入超市必須按照超市經營方設定的路錶購物沒有折返的線路。

這類曲線動線布局在設計時只要按照商品屬性劉分來安排區塊就可以了，最具代表性的有宜家和韓國每家瑪超市。宜家屬于家具裝飾業，不同于超市零售業，這里就不終述了。每家瑪超市是根據超市總的布局來使用曲線動線的，生鮮、熟食、蔬果、鮮肉、散貨等都在超市外做島狀銷售，小型商品不占面積，用貨架可以搭建組合成曲線。

一個良好的布局設計是超市經莒者經思想的最終體現，簡單地把超市布局設計和動線理解成圖紙的設計是完全錯誤的，超市布局設計和客流動線與超市經營商品的品種、經營方式以及經場地都有密切關系，不是簡單的套用就可以的。客流動線的設計也是結合顧客購物習慣、商品屬性、超市經營面積形狀等多方面因素，通過設計者的合理規刻而產生的。每個超市都是唯一的，適合它的最好布局和動線也是唯的，我們可以借鑒一些好的動線和設計，來形成適合自己超市的客流動線，從而提高超市的銷售額，合適的才是最好的

如今，創新和差異化經營代表著未來超市業愨及經營發展的方向良好的消費體驗煎來煎引起顧窨的重視，所以“精品超市環境+綜超商品結構”的設計能滿足消費者的所有需求，相信這就是國內超市規劉設計未來的發展趨勢。